دستور تهیه سس مارینارا ایتالیایی با ۳ روش متفاوت
تاریخ انتشار: ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۱۹۹۱۵۶
سس مارینارا از لحاظ مواد اصلی بسیار شبیه به سس کچاپ است، اما از نظر طعم و مزه با آن متفاوت میباشد. سس مارینارا همچون سس باربیکیو برای سرو ناگت گوشت، ناگت ماهی، کتلت گوشت، کتلت سیب زمینی و … مورد استفاده قرار میگیرد. در ادامه طرز تهیه سس مارینارا ایتالیایی را با سه روش متفاوت آموزش داده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم
گوجه فرنگی: ۴ پیمانه (چرخ شده)
پودر انبه: یک قاشق مربا خوری
پودر موسیر: یک قاشق مربا خوری
پاپریکا: یک قاشق مرباخوری
پودر سیر: یک قاشق چای خوری
روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
پونه کوهی: سه قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
کره: یک قاشق غذاخوری
ریحان: سه قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
سیر: ۴ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس مارینارا با سبزیجات معطر
برای استارت کار تابهای نچسب بردارید و روغن و کره را در آن بریزید. آن گاه پیاز را ریز کرده و درون تابه بریزید. منتظر طلایی شدن پیاز بمانید. بعد از طلایی شدن پیاز، سیر را رنده یا خرد کرده و به پیاز اضافه و به مدت یک دقیقه تفت دهید. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید تا از حالت خامی در آید. آن گاه گوجه رنده شده را به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. منتظر جوشیدن گوجه فرنگی بمانید. آب گوجه فرنگی باید تبخیر و حالت غلیظی به خود بگیرد.
در مرحله بعدی طرز تهیه سس مارینارا، باید پودر سیر، پاپریکا و تمام مواد باقی مانده به جز ریحان را در آن بریزید و هم بزنید.
حالا شعله را زیاد کنید تا سس بجوشد. بعد از به جوش آمدن سس، مجدد شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر نیز روی حرارت باشد.
تابه را از روی شعله برداشته و نمک آن را تنظیم کنید. حالا باید ریحان را به آن بیفزایید.
شما میتوانید سس مارینارا را همچون سس گوجه فرنگی به دو صورت گرم یا سرد نوش جان کنید. برای سرد کردن سس میتوانید آن را درون شیشهای در یخچال بگذارید.
مواد لازم
جعفری: یک قاشق غذاخوری
ریحان: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آویشن: یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۸ عدد
سیر: ۴ حبه
پیاز: ۲ عدد
روش تهیه سس مارینارا به شکل ساده
روغن را در تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. در ادامه بعد از طلایی شدن پیاز، سیر را درون تابه ریخته و تفت دهید.
آن گاه گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه و زیر شعله را کم کنید تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعدی طرز تهیه سس مارینارا، باید جعفری، آویشن و ریحان را در میکسر ریخته و یک دست کنید. آن گاه مواد میکس شده را نیز به مواد داخل تابه اضافه و دوباره هم بزنید. حالا بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر نیز سس بر روی حرات بماند تا آماده شود.
سس مارینارا
مواد لازم
نعناع، جعفری و ریحان: از هر کدام به اندازه ۵۰ گرم
سیر: ۴ حبه
قارچ خرد شده: ۲۵۰ گرم
روغن زیتون:۴ قاشق سوپ خوری
پوره گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
دستور تهیه مارینارا ایتالیایی با قارچ
ابتدا سیرها را خرد کنید و سپس در روغن زیتون تفت دهید.
آن گاه قارچ را به سیر اضافه و تفت دهید. منتظر بمانید تا آب اضافه قارچ از آن خارج شود. حالا باید سیر و قارچ را به همراه بقیه سبزیها در میکسر ریخته و یک دست کنید. گوجه فرنگی را در ظرف دیگری بریزید و بجوشانید.
بعد از به جوش آمدن گوجه فرنگی مواد داخل میکسر را به آن اضافه و هم بزنید.
مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. نمک و فلفل آن را نیز تنظیم کنید. بعد از غلیظ شدن، سس مارینارا ایتالیایی آماده است، آن را در ظرف مناسب کشیده و سرو نمایید.
منبع: آرگا
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۱۹۹۱۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاهش قیمت قیمت نوبرانهها تا این تاریخ | قیمت عمده گوجه سبز و توت فرنگی
به گزارش همشهری آنلاین، اکبر یاوری اظهار کرد: تا پایان اردیبهشت ماه میوههای نوبرانه به تولید انبوه می رسد و قیمت آنها کاهشی خواهد شد.
وی افزود: در حال حاضر روزانه بیش از ۴۰۰ تن هندوانه به تهران وارد می شود و قیمت آن نیز در میدان مرکزی میوه و تره بار به صورت عمده فروشی کیلویی ۳تا ۱۴هزارتومان است.
رئیس اتحادیه بارفروشان تهران تصریح کرد: همچنین قیمت ملون در میدان مرکزی میوه و تره بار به صورت عمده کیلویی ۸تا ۱۳هزارتومان، جانا ۱۰تا ۱۵ هزار تومان و طالبی نیز از ۱۰تا ۱۵هزارتومان است.
وی اضافه کرد: قیمت عمده فروشی گوجه سبز نیز کیلویی ۱۰۰تا ۳۵۰هزار تومان و توت فرنگی ۸۰تا ۱۲۰هزار تومان است.
کد خبر 849015 منبع: ایسنا برچسبها خبر مهم قیمت - تنظیم بازار میوه و تره بار